- Editorial:
- UNIVERSITAT D' ALACANT (PUBLICACIONS)
- Año de edición:
- 2020
- Materia
- Cocina
- ISBN:
- 978-84-9717-698-9
- Páginas:
- 132
- Encuadernación:
- Rústica
ALCACHOFA, DE LA HUERTA A LA MESA, LA
RECETAS DE MOISÉS MARTÍNEZ Y ESTUDIOS SOBRE EL PAISAJE, EL CULTIVO Y SUS VALORES NUTRICIONALES
MOISÉS MARTÍNEZ CANO
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La alcachofa es un producto fresco con múltiples usos y beneficioso para la salud. La conservación del cultivo de la alcachofa en diversas comarcas y regiones españolas, como la zona mediterránea, favorece el mantenimiento de la agricultura tradicional y del paisaje.
