Name: ENCICLOPEDIA DE LA GASTRONOMIA FRANCESA
Price: 49.90 EUR
Availability: InStock
Author: BOUE, VINCENT / DELORME, HUBERT / MCLACHLAN, CLAY
ISBN: 978-84-16138-26-5

Publishing house :: BLUME
Year of edition:: 2014
Matter: Cocina
ISBN:: 978-84-16138-26-5
Pages :: 544
Binding :: Cartoné
Collection :: SIN COLECCION

49,90 €

IVA incluido

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Synopsis

200 técnicas culinarias y trucos indispensables para realizar con éxito todas las preparaciones de base, corte de las carnes, fileteado de los pescados, presentación de las hortalizas, pastas y salsas saladas o azucaradas, pasteles y postres. Los secretos

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