Name: SEGURIDAD E HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS.
Price: 30.00 EUR
Availability: InStock
Author: SAIA
ISBN: 978-84-17872-36-6

SEGURIDAD E HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS.

Publishing house :: ALTAMAR
Year of edition:: 2020
ISBN:: 978-84-17872-36-6
Pages :: 192
Binding :: Rústica

30,00 €

IVA incluido

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Synopsis

La higiene alimentaria. La contaminación de los alimentos. Aplicación de sistemas de autocontrol li> Aplicación de buenas prácticas de higiene personal y manipulación de alimentos. Buenas prácticas de limpieza, desinfección y mantenimiento de instalaciones, equipos y utensilios . Buenas prácticas en el control de alérgenos y otras sustancias que provocan intolerancia. Buenas prácticas en la utilización de los recursos Buenas prácticas en la gestión de los residuos

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