- Publishing house :
- UNIVERSITAT D' ALACANT (PUBLICACIONS)
- Year of edition:
- 2020
- Matter
- Divulgacion
- ISBN:
- 978-84-9717-727-6
- Pages :
- 432
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA EN PERSONAS CON DISCAPACIDAD, ENFERMEDADES RARAS Y SITUACI
GALLAR PÉREZ-ALBALADEJO, MANUEL
Este manual es una introducción general a los problemas nutricionales y dietéticos de las personas con discapacidades físicas o psíquicas, enfermedades raras y situaciones de dependencia. Ofrece instrumentos de trabajo para afrontar su proceso de atención nutricional, aportando herramientas y protocolos de actuación. Aborda algunos de los muchos síndromes y afecciones de baja prevalencia y pretende sobre todo visibilizar un mundo que requiere profesionales sanitarios cualificados para este ámbito, y en particular, dietistas nutricionistas.