SEIS MIL AÑOS DE PAN

Seis mil años de pan. Su historia sagrada y profana fue publicadooriginariamente en inglés en 1944 y sigue siendo hoy en día, pese alos años transcurridos, una obra que no ha perdido actualidad y hasido a menudo reeditada. Se trata de una monumental historia del pan,el alimento del hombre más difundido y antiguo, a lo largo de más de6.000 años, contada bajo todo los puntos de vista posibles: elhistórico, el cultural, el religioso, el tecnológico? Incluso lacábala y el misticismo encuentran su lugar en estas páginasinformadísimas y sutiles por vez primera presentadas al lectorespañol.

Heinrich Eduard Jacob (Berlín, 1889-1967)fue un periodista y escritor alemán especialmente activo durante losaños de entreguerras. Cultivo exitosamente la narrativa y el teatro la biografía y estuvo también muy interesado por el música y cine. Acausa de sus actividades antinazis fue detenido e internado, tras laanexión de Austria, donde residía, en los campos de concentración deDachau y Buchenwald y le fueron confiscadas todas sus pertenencias. En 1939, gracias a su esposa, consiguió llegar a los Estados Unido