- Editorial:
- LECTIO
- Año de edición:
- 2021
- Materia
- Cocina
- ISBN:
- 978-84-16918-92-8
- Páginas:
- 152
- Encuadernación:
- Rústica
MALAS HIERBAS
RECETAS CON PLANTAS SILVESTRES
GARCIA, JORDI / DE MARCOS, BEATRIZ
35 deliciosas recetas que incorporan las 'malas hierbas', desde ensaladas hasta postres pasando por paellas o guisos Este libro es un acercamiento gastronómico y fotográfico a las denominadas malas hierbas (y otras plantas silvestres y halófilas). A tr avés de sus páginas, se invit a al lector a considerar el mundo vegetal que crece naturalmente en bosques, márgenes de caminos y zonas costeras como ingredientes para desarrollar recetas creativas, deliciosas y saludables. Beatriz de Marcos y Jordi Garcia nos regalan esta interpretación de la cocina contemporánea que apuesta por acercar la naturaleza más silvestre a nuestra mesa.