GASTRONOMIA ALICANTINA

GASTRONOMIA ALICANTINA

Editorial:
UNIVERSITAT D' ALACANT (PUBLICACIONS)
Año de edición:
Materia
COCINA
ISBN:
978-84-9717-505-0
Páginas:
184
Encuadernación:
Otros
12,00 €
IVA incluido
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La edición de los trabajos de José Guardiola Ortiz (1872-1946), junto a la reivindicación de su figura y su trayectoria como gastrónomo y folclorista, permite recuperar y difundir el patrimonio culinario tradicional de Alicante y el interés que puede ten